Beef Tartare garniert mit Parmesan und Kapernbeere

Zubereitung

Beiried und restliche Zutaten klein würfelig schneiden, würzen und vermengen.
Mit der Kapernbeere und dem Parmesan garnieren

Zutaten

200 g Beiried
1 Zwiebel
1 Ei
1 EL Ketchup
1 EL getrocknete Tomaten
1 EL Dijon Senf
1 EL Olivenöl
Frische Petersilie
Salz, Pfeffer
50 g Parmesan
Kapernbeere